Cucina

Le pietanze proposte sono sia a base di carne che pensate per vegetariani e vegani, tutte cucinate con la birra che produciamo; partendo dal nostro ormai consolidato "spezzatino birraio" preparato con la casteddu (la stout) al "chili alla birra tuvixeddu (pale ale)", agli "straccetti di cavallo alla birra stampaxi ( la nostra weizen), all'arrosto di maiale alla birra biddanoa (la helles), alla tagliata alla griglia servita con rucola e grana e ristretto di birra S.Elia (la dubbel),  al "mix vegetariano", un piatto tutto vegetariano a base di polpette di verdure sempre cucinate con la birra, fino ad arrivare al dolce della casa: il birramisù! Tiramisù preparato con la stout, accostato a diversi altri dolci "classici".

Non manca tuttavia qualche antipasto, le bistecche, i contorni vari e le insalate.

il birrificio di cagliari