BdiC Birrificio dell'anno al BBC

23/03/2018

Con grande piacere siamo stati proclamati birrificio dell'anno al Barcellona Beer Challenge con ben 4 ori e un bronzo, rispettivamente: Biddanoa, Mutta affumiada, Figu Morisca, Tuvixeddu (oro per il secondo anno di fila) e Sant'Elia. 

Beer Attration 2018

10/02/2018

La settimana prossima saremo presenti all'imperdibile #beerattraction presso la fiera di Rimini;) Vi aspettiamo numerosi!
#BDIC #Birraartigianale #figumorisca #ilbirrificiodicagliari #craftbeer

Porchettone in salsa BBQ

26/01/2018

Novità Gennaio 2018 - Porchettone in salsa BBQ -
Delizioso porchettone di maiale cotto a bassa temperatura in salsa BBQ con carciofi fritti e arrosto, insalatina di pomodorini confit, cetrioli e songino.
Vi aspettiamo, BdiC

Buone Feste;)

23/12/2017

Buone Feste

BdiC @ Roma

07/12/2017

La settimana prossima dall'11 al 14 spediamo Marco il nostro birraio a Roma per un tour in alcuni dei migliori locali della capitale! 

Iniziamo lunedì 11 con "il ponticello" https://www.facebook.com/events/1484639788238489/?active_tab=discussion
Martedì 12 serata allo storico "Serpente Pub" a San lorenzo https://www.facebook.com/serpentepub.romasanlorenzo/
Mercoledì 13 serata al "Birrificio Marconi" uno dei migliori Resto-pub della capitale
https://www.facebook.com/BirrificioMarconiRoma/
Giovedì 14 saremo al "Bquadro", un pub che molti clienti definiscono una seconda casa per l'atmosfera che si respira
https://www.facebook.com/BquadroPub/
Se siete in zona Roma, NON MANCATE;)

L'arrotolato

17/11/2017

"L'arrotolato", uno degli ultimi piatti inseriti nel nostro menu è un delizioso filetto di cavallo arrotolato e ripieno di spinaci e
scamorza e sfumato alla birra Tuvixeddu. Vi aspettiamo per provarlo, solo al BdiC;)

 

 
Mutta Affumiada in spina

02/10/2017

E' sicuramente una delle birre più identificative del BdiC con un ingrediente tipico della nostra terra, il mirto! Una dolce affumicatura dei malti accompagna la bevuta fino ad avvolgere il palato con le delicate note di mirto. 
Ideale accompagnamento per questo inizio autunno.
Vi aspettiamo per degustarla con noi;)
BdiC

Prenota gratuitamente la nostra saletta!

20/09/2017

Diamo spazio alle tue serate! Abbiamo messo a tua disposizione gratuitamente una saletta privata che potrai riservare per compleanni, cene di lavoro, feste private ecc... La sala si può riservare da 15 a 60 coperti. Possiamo proporti diverse soluzioni di menù anche studiate appositamente per le tue esigenze, oppure puoi optare per i nostri piatti. Possiamo metterti a disposizione un proiettore per le tue presentazioni o mettere la musica di sottofondo che più gradisci. 
Siamo pronti a rendere speciale ogni tuo momento al BdiC;)
Ferragosto 2017

10/08/2017

Ecco a voi la nostra proposta per la cena del 15 Agosto

9 anni di BdiC - il programma completo

03/08/2017

Ecco il programma completo della festa, vi aspettiamo numerosi!

9 anni di BdiC - Laboratori di degustazione

07/07/2017

Vi presentiamo i laboratori di degustazione che abbiamo pensato per il compleanno del BdiC! Tanti colleghi parteciperanno con noi, I POSTI SONO LIMITATI iscrivetevi subito;)
PROGRAMMA:

BdiC Summer Fest 4 e 5 Agosto

Laboratori di degustazione

Venerdì 4
18.00 Laboratorio stile inglese, con la partecipazione di Giacomo Petretto del birrificio P3 Brewring (Sassari)
18.45 Laboratorio degustazione “birra e formaggi nostrani", con la presenza di Marco del Caseificio Aresu
19.30 Laboratorio birre stile tedesco, con la partecipazione di Alessio Frau del birrificio Gattarancio (Cagliari)

Sabato 5
18.00 Laboratorio birre stile americano, con la partecipazione di Nicola Maggi del birrificio La Buttiga (Piacenza)
18.45 Laboratorio degustazione “sfatiamo un mito: birra&pesce”, con la presenza di Stefano Rocca, vincitore del premio Sardina Food Awards 2017
19.30 Laboratorio birre stile belgha, con la partecipazione di Alessandro Melis del Mezzavia (Selargius)

POSTI LIMITATI 

Iscrizioni e info:
Telefonare al 3290821688 o mandare una e-mail a info@ilbirrificiodicagliari.com

Prezzo: 
Singolo laboratorio €8,00
Tris (pacchetto di 3 laboratori) €20,00
Six (pacchetto di 6 laboratori) €38,00

Siete pronti a festeggiare con noi questi 9 anni?

26/06/2017

Grande Festa il 4 e 5 agosto per festeggiare 9 anni del BdiC, non mancate!

Nuovo piatto fuori menù

21/06/2017

Vieni a provare la nostra deliziosa tagliata di ANGUS AMERICANO servita con crema di melanzane e ravanelli arrosto, consigliamo l'abbinamento con la "Tuvumannu", la nostra American Pale Ale!Ti aspettiamo, BdiC

Nuova Birra in spina!

14/06/2017

Il nostro birraio ne ha combinato un'altra;) Tuvumannu, in stile APA (American Pale Ale), una birra carica di luppoli americani che vi faranno emozionare le papille gustative con i loro sentori fruttati grazie ad un dry hopping (luppolatura a freddo) davvero travolgente;) Correte, stà andando a ruba! Vi aspettiamo! BdiC

Sardinia Food Awards

15/05/2017

Altro bel riconoscimento arriva dal "Sardinia Food Awards"

La fermentazione

02/05/2017

Quest'oggi Marco vi porta in birrificio per vedere una interessante misurazione;) Buona visione, BdiC! Per veder il video clicca QUA

Come spilliamo la nostra birra?

19/04/2017

Oggi vi presentiamo Pamela, la nostra responsabile del banco che vi illustrerà come spillamo la birra al BdiC;) Buona visione!

https://youtu.be/KYoVgxsqw64

Prenota la saletta

02/04/2017

Riserva la nostra saletta per le tue feste private o cene aziendali;) Vi aspettiamo, BdiC

Medaglia d'oro a Barcellona

27/03/2017

Con immenso piacere comunico che abbiamo ricevuto la MEDAGLIA D'ORO con la nostra TUVIXEDDU nella categoria delle Bitter al Barcellona Beer Challenge!!! Vi aspettiamo per festeggiare con noi;) BdiC

San Patrick's Day

16/03/2017

Vi aspettiamo Venerdì 17 per festeggiare San Patrick's day con noi con un piatto tutto irlandese e con la nostra stout, la casteddu ad un prezzo speciale!

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23/03/2018

BdiC Birrificio dell'anno al BBC

Con grande piacere siamo stati proclamati birrificio dell'anno al Barcellona Beer Challenge con ...

Con grande piacere siamo stati proclamati birrificio dell'anno al Barcellona Beer Challenge con ben 4 ori e un bronzo, rispettivamente: Biddanoa, Mutta affumiada, Figu Morisca, Tuvixeddu (oro per il secondo anno di fila) e Sant'Elia. 

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