La produzione delle nostre birre artigianali inizia dalla macinazione dei malti fino all’ammostamento, dalla cottura alla luppolatura e termina lasciando ai lieviti il tempo per la fermentazione e la maturazione.
Dal processo viene escluso ogni metodo di pastorizzazione e microfiltrazione, perché vogliamo che ogni sorso di birra possa sprigionare profumi e sapori decisi e naturali dei malti e dei luppoli.
Il nostro scopo al Birrificio di Cagliari è quello di offrirvi prodotti sempre freschi e di qualità elevata, comprendendo anche un pizzico di sperimentazione costante.
Vieni a provare le nostre birre, siamo in Via Newton 24 a Cagliari.
