Qualcosa su di noiLE CURIOSITA’ SUL BdiC

Fare birra è la nostra vita, emozionarvi con le nostre creazioni la nostra missione.

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IL LOGO DEL BdiC

La storia del nostro simbolo.

Il Birrificio di Cagliari è molto legato alla città non solo per il nome, per i nomi delle birre che richiamano i nomi dei bellissimi quartieri della città ma anche sicuramente nel logo. Questo, sviluppato da Daniele Lai (Batmad) nel 2008, ha subito negli anni diverse varianti fino ad arrivare a quello attuale, deciso ed essenziale come vogliamo che siano le nostre birre.

Passeggiando per Cagliari, esattemente nel quartiere di Castello, vi imbatterete in alcune bellissime torri di origine medioevale. Quelle restanti sono quella dell’Elefante e quella di San Pancrazio; proprio nella prima si possono notare alcune incisioni in un lato fra le quali il simbolo di Cagliari ovvero uno scudetto rappresentante proprio le tre torri di Cagliari. Questa immagine fù subito di ispirazione e rappresentò senza indugio il legame con la città che il birrificio voleva ottenere.

Il CLIENTE PIU’ DIFFICILE

Quando aprimmo nel 2008, non fù facile far perceprie al cliente cagliaritano la nostra concezione di birra. Si era abituati, ed ancora un poco, a considerare la birra una bibita e non una bevanda. Quasto faceva si che ci chiedessero il servizio delle birre in maniere che non reputiamo idonee: ghiacciate, con gasature eccessive e con poca o senza schiuma. Nel tempo siamo riusciti a far apprezzare il nostro modo di proporle e la “vittoria” più grande è quando ci dicono:” da quando bevo BDIC non riesco a bere altro”.

La volta più bella? Un cliente era seduto proprio nel tavolo davanti all’impianto, mi chiese un’Ichnusa.Gli chiesi di girarsi per vedere l’impianto a vista che aveva alle sue spalle, gli spiegai che le birre la facciamo noi, non sono pastorizzate e non sono microfiltrate, che non usiamo chimica in nessuna fase del processo produttivo e che usiamo solo materie prime di altissima qualità… Mi ascoltò, fece di si con la testa e mi disse:” e non la fate l’ichnusa?”

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CURIOSITA’ DALLE FIERE

Dal 2014 oltre all’attività di brewpub, abbiamo affiancato la distribuzione delle nostre birre in tutto il territorio nazionale. Questo ci porta spesso e volentieri in giro per l’Italia per eventi di settore e per serate nei più prestigiosi locali dello stivale. Come il brewpub anche le fiere sono un bellissimo momento per incontrare i nostri clienti, poter raccontare la passione che vive dietro ai nostri prodotti e far vedere le facce che ci sono dietro un boccale di BDIC. Vi aspettiamo nei più importanti eventi nazionali e nei migliori pub d’Italia!