Le Birre Speciali

Sant'Elia
Biddanoa

In omaggio alla nostra Terra nasce la birra speciale Figu Morisca, fico d’India in lingua sarda.

Le note fruttate la rendono profumata, fresca e delicata, conferendo una bocca piena e rotonda. Si mostra unica ed elegante grazie all’unione di due varietà di frutto.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, coriandolo, scorza d’arancia, fichi d’india, luppolo, lievito.

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Cream Heli è una birra fresca, leggera e morbida, dai sentori vellutati e dalla schiuma cremosa e persistente.

La sua particolarità è rappresentata dall’elicriso, pianta officinale e aromatica della macchia mediterranea dal bouquet simile a camomilla e liquirizia.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, fiocchi di mais, fiocchi d’avena, luppolo, elicriso, lievito.

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Biddanoa

Dal perfetto connubio tra malto affumicato e bacche di mirto essiccate nasce Mutta Affumiada. Proprio queste caratteristiche la rendono interessante e di facile bevibilità.

Le note del mirto, dal sentore erbaceo e leggermente balsamico, sono percepibili nella seconda fase della bevuta.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, bacche di mirto, lievito.

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Da uno stile originario della Vallonia nasce la nostra saison. Meli Marigosu è arricchita dal pregiato miele di corbezzolo, amaro ed aromatico.

La parte maltata è ben bilanciata dal finale lievemente amaro e dalle tipiche note pepate date dal lievito.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, miele di corbezzolo, fiocchi d’avena, luppolo, lievito.

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Biddanoa

10 mani, 10 malti, 10 luppoli! Dexi, dieci in lingua sarda, è stata pensata per i dieci anni del BDIC.

Si distingue per l’aroma di caramello, frutta secca, liquirizia e delle delicate venature fumè. La luppolatura è ben bilanciata su un amaro medio e lascia spazio alla struttura dei malti.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

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La birra speciale Emily è testimone di un’importante promessa di matrimonio tra il birraio e la sua amata.

La lunga maturazione apporta sentori vinosi e di frutta secca, conferendole una struttura avvolgente ed elegante. Le venature torbate, date dal lievito whisky, caratterizzano la nostra birra da meditazione.

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito