Speciale è un aggettivo che sa di novità, proprio come le nostre birre speciali, sorprendenti e mai scontate.
Questa linea del BDIC è nata dalla volontà di aggiungere un ingrediente in più alla passione con cui produciamo le nostre birre: il sapore della Sardegna.
Così nascono le birre speciali come Mutta Affumiada, che presenta un bilanciamento perfetto tra il malto affumicato e le bacche di mirto essiccate. Prova Meli Marigosu, arricchita dal pregiato miele di corbezzolo; lasciati sorprendere dalla nostra Figu Morisca, blanche al fico d’india, indiscusso omaggio alla nostra Terra Sarda.
Ti stai chiedendo qual è l’unico modo per conoscere le nostre birre speciali? Te lo diciamo noi: provarle tutte!
In omaggio alla nostra Terra nasce la birra speciale Figu Morisca, fico d’India in lingua sarda.
Le note fruttate la rendono profumata, fresca e delicata, conferendo una bocca piena e rotonda. Si mostra unica ed elegante grazie all’unione di due varietà di frutto.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, coriandolo, scorza d’arancia, fichi d’india, luppolo, lievito.
Cream Heli è una birra fresca, leggera e morbida, dai sentori vellutati e dalla schiuma cremosa e persistente.
La sua particolarità è rappresentata dall’elicriso, pianta officinale e aromatica della macchia mediterranea dal bouquet simile a camomilla e liquirizia.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, fiocchi di mais, fiocchi d’avena, luppolo, elicriso, lievito.
Dal perfetto connubio tra malto affumicato e bacche di mirto essiccate nasce Mutta Affumiada. Proprio queste caratteristiche la rendono interessante e di facile bevibilità.
Le note del mirto, dal sentore erbaceo e leggermente balsamico, sono percepibili nella seconda fase della bevuta.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, bacche di mirto, lievito.
Da uno stile originario della Vallonia nasce la nostra saison. Meli Marigosu è arricchita dal pregiato miele di corbezzolo, amaro ed aromatico.
La parte maltata è ben bilanciata dal finale lievemente amaro e dalle tipiche note pepate date dal lievito.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, miele di corbezzolo, fiocchi d’avena, luppolo, lievito.
10 mani, 10 malti, 10 luppoli! Dexi, dieci in lingua sarda, è stata pensata per i dieci anni del BDIC.
Si distingue per l’aroma di caramello, frutta secca, liquirizia e delle delicate venature fumè. La luppolatura è ben bilanciata su un amaro medio e lascia spazio alla struttura dei malti.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
La birra speciale Emily è testimone di un’importante promessa di matrimonio tra il birraio e la sua amata.
La lunga maturazione apporta sentori vinosi e di frutta secca, conferendole una struttura avvolgente ed elegante. Le venature torbate, date dal lievito whisky, caratterizzano la nostra birra da meditazione.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito