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I nostri cuochi consigliano...
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Scottona Bavarese

La scottona bavarese è una carne bovina di altissima qualità, ottenuta da giovani femmine di bovino (generalmente di razza Simmental) allevate in Baviera, che non hanno mai partorito Grazie alla sua età e all'equilibrio ormonale, la sua carne è particolarmente tenera e presenta una fine marezzatura (infiltrazioni di grasso intramuscolare) che la rende saporita.

Disponibilità di costate i T-bone.

Servita su ghisa calda affinchè possiate gustarla sempre calda al punto giusto. Servita con contorno di patate al forno. Pezzature da 800g in su, a seconda della disponibilità giornaliera.

Vendita a peso, 7,5 € all'etto

€ 7,50
Menù Cena - Coperto 2€

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Percorso degustazione birre

Attraverso questo percorso potrai deliziarti di una selezione delle creazioni brassicole del BdiC, sapori unici e profumi genuini per conoscere a fondo diverse nostre ricette tra birre chiare, ambrate e scure 

Selezione di 5 birre artigianali BdiC

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 6,00
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Biddanoa

Questo stile originario della città di Monaco ha ispirato la nostra prima creazione. Una birra a bassa fermentazione dalle note maltate, chiara e pulita. La caratterizza il suo elegante equilibrio tra malto e luppolo, ha una bevibilità pericolosamente facile.

0,30 - €5,00 / 0,50 - €6,00 / 1 L - €10 / Spill. 3,5 Lt €32

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito

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Stampaxi

Il colore chiaro torbido, dato dal frumento e dal lievito in sospensione è caratteristico dello stile bavarese. Sono ben presenti i tipici sentori fruttati e speziati che ricordano l'aroma di banana e chiodi di garofano.

0,30 - €5,00 / 0,50 - €6,00 / 1 L - €10 / Spill. 3,5 Lt €32

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo, lievito.

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Casteddu

Nome in omaggio all'antico quartiere “Castello”, dal colore scuro, ispirata alle storiche stout irlandesi. L'aroma dato dal malto tostato ricorda il caffè, il cacao e lievemente la liquirizia. Ha un corpo rotondo, un amaro medio ed un finale asciutto. Ha una gasatura volutamente molto bassa.

0,30 - €5,00 / 0,50 - €6,00 / 1 L - €10 / Spill. 3,5 Lt €32

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena e d’orzo, luppolo, lievito.

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Figu Morisca

In omaggio alla nostra terra nasce la Figu Morisca, fico d’India in lingua sarda. Le note fruttate la rendono profumata, fresca e delicata, conferendo una bocca piena e rotonda. Si mostra unica ed elegante grazie all'unione di due varietà di frutto.

0,30 - €5,40 / 0,50 - €6,50 / 1 L - €12 / Spill. 3,5 Lt €35

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, coriandolo, scorza d’arancia, fichi d’india,  luppolo, lievito.

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Tuvixeddu

In perfetto stile inglese si presenta color ambra, dalla gasatura leggera e dalla schiuma poco accentuata. Ha una nota amara ben definita e una secchezza tipica di questo stile birrario.

0,30 - €5,00 / 0,50 - €6,00 / 1 L - €10 / Spill. 3,5 Lt €32

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

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Sant'Elia

Di ispirazione belga, color rubino carico e dalla schiuma decisa e persistente. Ha delle evidenti note caramellate e di frutta secca. I sui 7 gradi alcolici sono mascherati da un attento utilizzo di 5 malti differenti, rendendola piacevole e avvolgente.

0,30 - €5,40 / 0,50 - €6,50 / 1 L - €12 / Spill. 3,5 Lt €35

Ingredienti: acqua, malto d'orzo, fiocchi d’orzo, zucchero candito, luppolo, lievito.

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Genneruxi

----BIRRA MOLTO AMARA----

In stile anglossassone è prodotta con un'abbondante luppolatura gentile e bilanciata, dall'aroma agrumato e fruttato. Grazie ad una aggiuntiva luppolatura a freddo (dry hopping) avvolge con la sua incredibile freschezza fin dal primo sorso.

0,30 - €5,00 / 0,50 - €6,00 / 1 L - €10 / Spill. 3,5 Lt €32

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

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Botanic Blanche

Descrizione

Di colore giallo paglierino opalescente. Schiuma bianca e leggera.

Al naso spiccano le note floreali della camomilla che chiudono in un piacevole sentore di cereali. 

All’assaggio le note dolci di cereale maltato che ben si bilanciano con un equilibrato ma deciso amaricato del luppolo e della scorza di arancia. Sul finale un lungo sapore amarognolo di radice di genziana. 

Ingredienti

Acqua, malto d'orzo e frumento, luppolo italiano, coriandolo, passiflora, scorze di arancia dolce e amara, olio essenziale di camomilla, lievito. 

€ 6,00
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Botanic Ipa

Descrizione

Di colore oro ramato, presenta una schiuma, leggera ed evanescente. 

Al naso spiccano profumi di agrumi, scorza di arancia amara e pompelmo che chiudono in note di crosta di pane. 

All’assaggio, il corpo leggero si caratterizza con l’amaro del luppolo e dalle sue note agrumate per chiudere con lunghi e gradevoli sentori di cereale e radice di genziana. 

Ingredienti

Acqua, malto d'orzoi, luppolo italiano, passiflora, genziana, olio essenziale di arancia e pompelmo, lievito. 

€ 6,00
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Primula - Gluten Free

Birra degli amici del Birrificio Mezzavia caratterizzata dalla freschezza dei luppoli sono uno dei suoi punti di forza, e conferiscono a Primula un amaro erbaceo piacevole e mai invadente. Note di erba fresca, fieno e cereali spiccano al naso, mentre in bocca tornano i cereali (miele chiaro) e l'erbaceo dei luppoli. Il finale è medio, caratterizzato da un amaro elegante. Ottima birra da aperitivo, Primula accompagna egregiamente una cucina leggera o caratterizzata da un leggero speziato.

ACQUA, MALTI D’ORZO, LUPPOLI, LIEVITO. BIRRA SENZA GLUTINE.

€ 6,00

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Spritz Hell

Uno spritz con la birraaaa??? Già, proprio così, abbiamo rivisitato anche lo spritz dandogli una marcia in più con la nostra birra a bassa fermentazione più venduta, la biddanoa, provare per credere;)

Aperol, arancia, birra, prosecco

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€ 7,00
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F-Ugo

Eleva l'arte del cocktail con la nostra reinterpretazione esclusiva dell'Hugo! Con un tocco di classe per l'utilizzo della nostra adorata birra Figu Morisca, una blanche fruttata e fresca, questo cocktail diventa un'esperienza raffinata e estiva senza eguali. Il nostro Hugo esclusivo ti trasporterà in un'oasi di freschezza ed eleganza.

sciroppo di sambuco e prosecco con menta fresca e lime

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€ 7,00
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American Bitter

Classico dei classici, l'americano. Abbiamo osato con uno spettacolo di vermouth di una distilleria sarda di Berchidda, Lucrezio R e lo abbiamo fatto sposare con la nostra birra più premiata di sempre, la bitter Tuvixeddu. Il risultatato vi sorprenderà per la sua bontà. 

Bitter campari, vermouth rosso, birra tuvixeddu, arancia

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€ 7,00
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Beer Vodka Tonic

Rivisitazione del classico Vodka Tonic con una speciale aggiunta della nostra "genneruxi" che, unita ala vodka del produttore "Lucrezio R" di Berchidda regala una nuova linfa e una freschezza glaciale a questo grande classico. 

Gin, acqua tonica, birra, limone

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€ 7,00
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Jameson, stout & cola

Chi non ha mai bevuto un whisky e cola alzi la mano! Il nostro barman anche in questo caso non si è accontentato della ricetta classica e lo ha voluto arricchiere ed equilibrare con  un tocco da maestro inserendo un whisky irlandese ed in chiusura un goccio della nostra stout, la casteddu!

Whisky, cola, limone, birra casteddu

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€ 7,00

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Tagliere del Birraio

Selezione di tre formaggi e tre salumi, 2 cestino con crema di formaggio e confettura cipolle rosse, rondelle speck rucola e formaggio, 2 crostini con pomodoro fresco, olive.

- servito su letto di carasau

(per due persone)

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€ 22,00
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Tagliere Sardo

Selezione di 3 salumi e 3 formaggi serviti con olive e carasau

(per due persone)

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€ 18,00
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Caponata con crostini

Classica ma mai banale caponata alla siciliana

Aceto, zucchero, sale,pepe, olio, melanzane, pomodori, capperi,uva sultanina, mandorle, sedano, basilico

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€ 6,00
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Hummus di ceci e barbabietola

Delizioso hummus di ceci e barbabietola servito con crostini di pane abbrustolito

Ceci, Barbabietola rossa , Limone, Olio,sale,pepe,aglio,Erba cipollina,Prezzemolo

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€ 6,00

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Shepherd's pie

Pasticcio di carne e piselli cucinato con la birra Biddanoa, coperto da uno strato di soffice purè e una delicata crosta di formaggio

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€ 16,00
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Stinco di Maiale alla birra

Delizioso stinco di maiale cotto a bassa temperatura con contorno di purea di patate e cipolla rossa caramellata

Stinco di maiale, patate, cipolle, birra

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€ 22,00
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Ribs alla birra

Ribs di maiale cotte per 12 ore a bassa temperatura, laccate con salsa bbq homemade alla birra con contorno di insalata coleslaw (cavolo cappuccio, cipolla, carote)e dressing allo yogurt

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€ 20,00
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Lo spezzatino del birraio

Uno dei piatti storici del birrificio! Carne di reale di manzo stufata e marinata con la nostra stout, la Casteddu. Servito con due knodel (gnocchi di pane)

- sensa lattosio -

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€ 16,00
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Pulled Pork

Stracotto di carne di maiale aromatizzata, cotto a bassa temperatura con la nostra birra tuvixeddu, servito con contorno di patate al forno

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€ 16,00
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Chili

Macinato di carne speziato (piccante), cucinato con peperoni e fagioli, sfumato con la birra Tuvixeddu, servito con nachos e salse.

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€ 16,00
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Cotoletta alla milanese

Cotoletta di maiale panata e fritta

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€ 15,00

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Scottona Bavarese

La scottona bavarese è una carne bovina di altissima qualità, ottenuta da giovani femmine di bovino (generalmente di razza Simmental) allevate in Baviera, che non hanno mai partorito Grazie alla sua età e all'equilibrio ormonale, la sua carne è particolarmente tenera e presenta una fine marezzatura (infiltrazioni di grasso intramuscolare) che la rende saporita.

Disponibilità di costate i T-bone.

Servita su ghisa calda affinchè possiate gustarla sempre calda al punto giusto. Servita con contorno di patate al forno. Pezzature da 800g in su, a seconda della disponibilità giornaliera.

Vendita a peso, 7,5 € all'etto

€ 7,50
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Braciola di maiale affumicata

Braciola di maiale affumicata del peso indicativo di 250/300g , servita con contorno di patate al forno

€ 18,00
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Costata di manzo

Costata di manzo dal peso indicativo di 450/500 gr. servita con contorno di patate al forno

Cottura consigliata sangue o media

€ 26,00
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Parasangue di manzo

Parte del diaframma, è una carne saporita e succulenta, una prelibatezza per gli amanti della carne rossa. Per le sue caratteristiche la cottura di servizio è al sangue. Servito con contorno di radicchio grigliato.

 

€ 18,50
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Filetto di manzo

Il taglio più magro e pregiato, peso indicativo 250g, servito con un contorno di finocchi. 

€ 22,00
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Tagliata rucola e grana

Tagliata di saporito manzo alla griglia, aromatizzata con ristretto alla birra Sant'Elia e servita su letto di rucola e grana

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€ 21,00

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Vegan burger

Doppio burger di soia e frumento, serviti con mix di verdure grigliate, patate a spicchio, a parte salsa dip piccante

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 18,00
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Vegan Sausages

Deliziosi sausages a base di proteine piselli e di riso serviti con contotno di radicchio, patate al forno e una deliziosa salsa piccante (servita a parte)

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 18,00
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Chili vegan

Soia speziata (piccante), cucinato con peperoni, fagioli e la birra Tuvixeddu, servito con nachos e salse

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€ 16,00
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Melanzane alla parmigiana

Deliziose melanzane alla parmigiana con contorno di crema di melanzana affumicata e polpettine di melanzana. 

Piatto senza lattosio

Melanzane, pomodoro, formaggio, cipolla, prezzemolo

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 18,00

Verdure grigliate

Verdure di stagione alla griglia

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 5,00

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla in pastella fritti, serviti con salsa tartara.

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 5,50

Patate al forno rosmarino

Patate al forno aromatizzate al rosmarino

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 5,00

Patate al forno caserecce

Servite con pancetta e cipolla

€ 6,50

Crocchette di patate

Crocchette di patate panate e fritte

Patate, aglio,erba cipollina,uova,noce moscata pane

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 6,00

Patatine fritte dippers

Patate dippers fritte

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€ 5,00

Verdure Fritte

Melanzane e zucchine in pastella, fritte

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 5,00

Culurgiones fritti

Pasta tipica ripiena di patate e menta

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€ 6,00

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Ceasar salad

Insalata verde, pollo speziato cotto a bassa temperatura, grana, olive nere, crostini, maionese.

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€ 12,00
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Orientale

Verde, zucchine marinate, carote, hummus di ceci e barbabietola, felafel

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€ 10,00

Fresca

Mix verde, ice berg, pomodoro, carote, radicchio

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€ 6,00

Brontolo

Cotoletta di maiale + contorno (papatine fritte, al forno o crocchette) + bibita

Menù ordinabile solo per bambini 

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 8,00

Pisolo

Hamburger + contorno (papatine fritte, al forno, crocchette) + bibita

Menù ordinabile solo per bambini 

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 8,00

Gongolo

Wurstel + contorno (papatine fritte, al forno, crocchette) + bibita

Menù ordinabile solo per bambini 

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 8,00

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Red Hot Jalapeños

Peperoni Jalapeño rosso tagliati a metà, leggermente piccante, ripieno di crema di formaggio e ricoperto da una croccante panatura. Serviti con salse.

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€ 7,50
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Grana, olive e guttiau

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€ 4,50
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Nachos con salse

Deliziosi nachos di mais serviti con due salse

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€ 4,50
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Olive ascolane

Olive verdi denocciolate e ripiene di un composto di carni miste, poi impanate. Servire con la salsa tartara 

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 5,50
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Brezel

Particolare pane a forma di anello annodato dalla crosta dorata e lucida ricoperta di granelli di sale;

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€ 4,00

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Birramisù

Un grande classico del birrificio: Tiramisù alla birra Casteddu

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€ 6,00
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Cheesecake

Torta fredda con base di croccante biscotto e farcitura con crema di formaggio - a scelta: cioccolato, caramello, frutti di bosco o caramello alla birra

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€ 7,00
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Panna cotta vegan

Panna cotta vegana- scelta: frutti di bosco, fragola, caramello

 

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€ 5,50
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Semifreddo al limone e lamponi

Lo chef ha pensato, con questo dolce, ad una ventata d'aria fresca nelle calde giornate estive. L'equilibrio tra l'acidità del limone e quella più dolce dei lamponi, viene smorzato dalla vellutata morbidezza data dalla panna, ammorbidendo il palato e lasciando al basilico il tocco finale, per regalarvi una sensazione di delicata freschezza.

- senza lattosio -

Uova, panna vegetale, basilico, limone, lamponi

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 6,00
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Seada

Il tipico dolce sardo Servito con zest di arancio caramellato e, a scelta, miele o ristretto alla birra

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€ 6,50

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Coppa Cioccolato

Gelato alla crema variegato al cioccolato

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€ 6,00
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Tartufo classico

Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao

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€ 6,00
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Flute Limoncello

Gelato al limone con variegatura al limoncello

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€ 6,20
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Coppa Stracciatella

Gelato alla stracciatella e cioccolato, decorata con nocciole pralinate.

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€ 6,00
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Tartufo Bianco

Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffé decorato con granella di meringa

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€ 6,00
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Coppa Spagnola

Gelato alla panna variegato all’ amarena e decorato con ciliegie amarenate.

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€ 6,00
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Coppa Profiterol

Gelato semifreddo al cioccolato e bignè ripieni di crema al gusto vaniglia.

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€ 6,00
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Coppa Crema Pistacchio

Gelato alla crema e al pistacchio variegato al cioccolato, decorata con pistacchi pralinati

Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
€ 6,00

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Karmis

Contini Karmis Igt

Il vino Contini Karmis è il frutto del lavoro di una delle cantine più rappresentative della Sardegna. Contini è stata fondata verso la fine dell’Ottocento e ha sempre lavorato per produrre vini di qualità in grado di valorizzare i vitigni autoctoni del territorio del Sinis. Il vino viene realizzato con le uve di Vernaccia di Oristano e Vermentino, che provengono da vigne coltivate nella valle del fiume Tirso. Il clima caldo e mediterraneo, mitigato dalle brezze del mare e dal Maestrale, e i terreni di natura prevalentemente alluvionale, caratterizzati dalla presenza di sabbie, sono particolarmente indicati per la coltivazione delle uve a bacca bianca.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e in vasche di cemento vetrificato.

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Colore: Giallo paglierino intenso e brillante.

Profumo: Al naso note di cedro, ananas e fiori bianchi.

Gusto: In bocca morbido e beverino, di buona sapidità e freschezza e finale aromatico.

Abbinamento: Predilige la cucina marinara, ma non diniega le carni bianche dai condimenti leggeri e gli stufati di verdure. Ottimo anche come aperitivo.

€ 28,00
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Is Argiolas - Vermentino di Sardegna DOC

Colore: paglierino scarico a inflessioni verdognole.

Olfatto: intenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet.

Gusto: vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.

€ 28,00

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Cardanera - Carignano IGT Isola dei Nuraghi

Colore: rosso rubino.

Olfatto: profumo intenso con note evidenti di macchia mediterranea e frutti rossi.

Gusto: fresco, sapido, con un tannino fine ed equilibrato.

Prezzo al calice 7€

€ 24,00
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Grotta rossa - Carignano del Sulcis

Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC è uno dei vini più noti della Cantina Sociale di Santadi, di facile beva ma non per questo scontato.

–FORMATO: Bottiglia in vetro 0,75 litri.
–PRODUTTORE: Cantina sociale Santadi
–CLASSIFICAZIONE: Vino rosso Carignano del Sulcis DOC.
–PROVENIENZA: Vino di uve Carignano vinificate in purezza provenienti dai vigneti ad alberello e controspalliera coltivati nel basso
Sulcis.
–COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
–UVAGGIO: Carignano 100%.
–CLIMA: Caldo-arido in estate, temperato d’inverno.
–EPOCA DI RACCOLTA: La vendemmia delle uve Monica,in annate regolari, avviene nella seconda metà di Settembre.
-VINIFICAZIONE: Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30 °C. L’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.

€ 24,00

Acqua naturale e gasata 1 LT

Acqua potabile filtrata e trattata/ Acqua potabile filtrata, trattata e gasata

€ 3,80

Bibite

Bibite : cola, aranciata, chinotto, tea limone, tea pesca

€ 5,50

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Ramazzotti

Amaro Ramazzotti è il risultato della perfetta combinazione di 33 erbe, spezie, fiori e frutti provenienti da tutto il mondo 

€ 4,00
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Unicum

L'Unicum è un amaro ungherese a base di piante medicinali, che si consuma come aperitivo o digestivo

€ 4,00
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Petrus

Sono numerose le erbe che entrano nella composizione del Petrus e tra tutte svolge un ruolo fondamentale la galanga, un'erba perenne originaria dell'India e della Cina, molto usata in farmacia come eupeptico aromatico.

€ 4,00
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Braulio

Il Bràulio è un amaro valtellinese a base di erbe dal contenuto alcolico di 21 gradi

€ 4,00
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Amaro 18 Isolabella

L'amaro si presenta di colore scuro e con gradazione alcolica del 30%, è ricavato dall'infusione di 18 tipi di erbe.

€ 4,00
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Amaro Lucano

Si presenta alla vista di colore bruno scuro. Dona al naso profumi di lavanda e di eucalipto, che dialogano con nuance eleganti di scorza di arancia e cardamomo.

€ 4,00
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Eclisse

Liquirizia Eclisse, Liquore alla Liquirizia di Calabria DOP, dalle migliori radici provenienti dalla Calabria

 

€ 5,00
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Limoncello

Liquore di limone della distilleria Lucrezio R di Berchidda

€ 4,00
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Bailes

L'Original Irish Cream di Baileys è una ricetta unica che unisce whisky invecchiato di alto pregio a crema di latte di prima qualità

€ 4,00
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Fernet Branca

E' un liquore di sapore amaro composto da erbe e spezie provenienti da 4 continenti, tra le quali agarico, china, genziana, zedonia, galanga, brionia, arancia amara, curacao, poi zafferano, mirra, in una base di alcool di vite.

€ 4,00
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Jagermeister

E' un liquore tedesco a base di erbe prodotto in Germania dal 1934 che si inserisce nella tradizione dei liquori digestivi di produzione centro europea

€ 4,00
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Mirto

Liquore tipico sardo della distilleria di Berchidda Lucrezio R

€ 4,00
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Montenegro

Liquore digestivo ottenuto da 40 erbe aromatiche accuratamente selezionate secondo una ricetta segreta

€ 4,00
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Averna

Colore simile al caffè, profumi che vanno dal miele ai tipici sentori di macchia mediterranea, rosmarino e origano, il tutto su uno sfondo di scorza d'arancia amara.

€ 4,00
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Cynar

Il Cynar è un liquore a base di carciofo creato nel 1948

€ 4,00

Whisky Caol Ila

E' uno Scotch whisky single malt prodotto dal 1846 sull'isola di Islay, in una remota baia vicino a Port Askaigh della Scozia. Appartenente alla categoria dei Classic Malts. Invecchiato 12 anni.

€ 8,00

Grappa Poli barrique

Giallo dorato intenso e luminoso alla vista il colore. Possiede sentori olfattivi che ricordano la frutta esotica, il cedro, la liquirizia e la vaniglia. All’assaggio si dimostra complessa, avvolgente e articolata. Ottima la persistenza.

€ 7,00

Wild Turkey Bourbon Whiskey

Nasce un sapiente blend di bourbon invecchiati in botti di rovere americano. E' un whiskey ambrato chiaro, al naso è speziato e legnoso, con note di segale e vaniglia. In bocca è ricco, denso, con aromi di caramello, miele e sentori di crema pasticcera. 

€ 7,50

J&B Whisky

Creato dall'insieme di 42 diversi whisky di malto pregiati dello Speyside e di ottimi whisky di cereali delle Highlands, che invecchiano per oltre 8 anni in botti di rovere, presenta fragranti sentori di frutta secca e di caramello, arricchiti da note di scorza di agrumi, orzo, cedro e spezie tostate. 

€ 7,00

Whisky Jameson

Irish Whiskey caratterizzato da una doppia morbidezza che deriva dal processo di tripla distillazione. Aroma intenso, penetrante ed etereo, ambrato dai riflessi dorati, elegante ed armonico, equilibrato, con tocchi di sapidità e note fruttate

€ 7,50

Grappa Filu Gold

Grappa da vinacce Vermentino di Gallura, Cannonau di Sardegna. Colore ambrato e brillante, al palato un gusto armonioso e raffinato con delicate note di vaniglia, nocciola, fico secco e miele. 

Il distillato riposa 18 mesi in botti di Rovere Francese e Americano.

€ 7,00

Whisky Jack Daniel's

Colore ambrato e deciso. Ingresso di quercia tostata, vaniglia, prugna secca,. La ruvidità è accompagnata da note pepate, speziate e sentori erbacei.

€ 4,50

Whisky Jack Daniel's single barrel

Il Jack Daniel's Single Barrel è morbido e piacevole all'olfatto e ha un finale maltato molto persistente.

€ 7,50

Whisky Glenfiddich

Maturato nelle migliori botti di bourbon americano e raffinato in botti di sherry spagnolo per almeno 12 anni. Un single malt dal sapore fresco, cremoso con sapore sottile di quercia e finale lungo e liscio

€ 8,00

Whisky Oban

Single malt scotch whisky maturato in botti di rovere americano con finitura in botte di sherry. Invecchiato 14 anni.

€ 8,00

Rhum Don Papa

Colore: Ambrato 

Profumo: Leggero e fruttato, aromi di vaniglia, miele e frutta candita 

Gusto: Morbido e delicato, note di vaniglia, miele e frutta candita, finale lungo e intrigante

Prodotto al 100% nelle Filippine, questo rum vanta una pregiata selezione di materie prime: le canne da zucchero utilizzate sono, infatti, tra le più fini e le più dolci al mondo. Invecchiato poi per sette anni in botti di quercia americana ai piedi del Monte Kanlaon, il maggiore vulcano attivo nelle Filippine, il Rum Don Papa si distingue per un aroma delicato che si spinge in un'esplosione di gusti morbidi e ricchi, persistenti nel palato come un dolce ricordo. Frutto di una maestria artigianale antica, questo distillato viene filtrato a carbone, una lavorazione che lo nobilita, privandolo di tannini e impurità.

€ 8,00

Rhum Zacapa

Un colore ambrato intenso, penetrante. Un naso inebriato da sentori di frutta esotica e frutta secca. Infine un sorso pieno, morbido e piacevolmente vellutato.

€ 8,00

Rhum Mathusalem 7

Il Rum 7 Years Old di Matusalem è un blend di rum invecchiati almeno 7 anni, realizzato mediante l'innovativo metodo di affinamento Solera a botti sovrapposte.

€ 6,00

Fundador Brandy de Jerez

E' il primo Brandy spagnolo ad essere etichettato con la dicitura "Brandy de Jerez". Sono evidenti le note di tostatura e speziatura dolce. In bocca si presenta avvolgente e morbido, dal corpo ben integrato nella nota alcolica e ricco di ritorni speziati, verso un finale secco e lievemente agrumato.

€ 7,50

Grappa Filu e ferru

Il Filuferru Lucrezio R ha un sapore deciso e al contempo fine e piacevole lo rende perfetto per un fine pastoi, o per un fine serata in compagnia di amici.

€ 6,00

Grappa Trentina tradizionale

Vinacce di Teroldego, Marzemino e Merlot del Trentino, distillate in alambicco discontinuo a bagnomaria

€ 7,00
Allergeni (clicca sull'icona per i dettagli):
vegldpi

Prodotto vegano
abbattuti

Prodotti artigianali abbattuti e surgelati

Prodotto lavorato in azienda abbattuto e surgelato
surgelati

Prodotto surgelato

Il prodotto potrebbe essere surgelato
01 glutineldpi

Glutine

cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut oi ceppi ibridati di quest’ultimo, nonché prodotti derivati, eccetto

  • Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (*)
  • Le maltodestrine a base di grano (*)
  • Sciroppi di glucosio a base di orzo
  • Cereali utilizzati per la fabbricazione dei distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
04 crostaceildpi

Crostacei e derivati

Sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
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Uova e derivati

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
06 pescildpi

Pesce e derivati

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
10 arachidildpi

Arachidi e derivati

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
11 soialdpi

Soia e derivati

latte, tofu, spaghetti, etc.
08 latticinildpi

Latte e derivati

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
03 frutta a guscioldpi

Frutta a guscio e derivati

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
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Sedano e derivati

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
07 mostardaldpi

Senape e derivati

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
02 sesamoldpi

Semi di sesamo e derivati

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine1
14 solfitildpi

Anidride solforosa e solfiti

 in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2. Usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
13 lupinildpi

Lupino e derivati

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
12 molluschildpi

Molluschi e derivati

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

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