Descrizione
Emily
(Acqua, malto d’orzo, candy brown sugar, luppolo, lievito)
La Emily ha una personalità forte, ma anche dolce ed armoniosa. Si caratterizza per il suo tasso alcolico e la sua vicinanza al vino, per questo viene chiamata “vino d’orzo”. E’ una birra strutturata, dall’aroma che ricorda l’uva passa e la frutta secca. La schiuma è quasi assente e la gasatura è molto delicata. Le note torbate sono dovute all’utilizzo di lievito da whisky.
Caratteristiche
Stile: Barley Wine
Colore: Paglierino carico
Colore º Lovibond: 7
Frizzantezza: piatta
Corpo: Rotondo
Amaro: medio alto
Amaro IBU: 45
º alcolico: 13º